為切實保障群眾飲食安全，嚴厲打擊制售假劣肉制品違法違規行為，近期，區市場監管局在轄區內開展了制售假劣肉制品專項檢查。此次行動旨在聚焦民生關切，全面排查食品安全隱患，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

加強肉制品生產企業和生產加工小作坊現場檢查，重點檢查是否落實食品安全主體責任，是否超范圍超限量使用食品添加劑，是否添加非食用物質，食品配料標識與生產實際投料是否相符，是否嚴格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度并如實詳細記錄。

以農貿市場、商超為重點場所，監管人員全方位、地毯式排查。嚴查肉制品進貨渠道，仔細查驗每批產品的檢驗檢疫證明，杜絕未經檢驗檢疫或來源不明的肉制品流入市場；密切關注儲存條件，確保肉制品在適宜環境下存放，防止變質。針對無證無照加工銷售肉制品、使用病死毒死畜禽肉、以次充好、違規添加非食用物質等違法違規行為，堅決予以打擊。

針對檢查中發現的部分商家未嚴格落實進貨查驗制度、個別肉制品標簽標識不規范等問題，執法人員當場下達責令整改通知書，要求商家立即整改，并將通過開展“回頭看”的方式，確保問題整改到位。在排查整治過程中，執法人員還積極向肉制品經營者宣傳肉制品質量安全知識，普及相關法律法規和食品安全標準，要求其嚴格落實食品安全主體責任，做到誠實守信經營。

下一步，區市場監管局將持續加強日常巡查力度，保持對制售假劣肉制品行為的高壓態勢，不定期開展“回頭看”。同時，加大對食品安全知識的宣傳力度，鼓勵消費者積極舉報食品安全違法行為，共同營造安全放心的食品消費環境。（編輯：曹雨露；審稿：畢宇；審核：何加利）